('读者老爷们，决定生死的关键时刻到了！
今晚12点，小破店就要上架了。
今晚求首订~！！
上一次写上架感言还是18年奶爸餐厅那本，一晃都七年了。
时过境迁，美食文都变成小众文了。
承蒙各位厚爱，让小破店这种题材小众，写法也小众的书能走到这里，轻语拜谢。
这几年兜兜转转，最后还是回来开了这本美食文。
开书的时候朋友很惊讶，说榜单上都看不到美食文了，早过气了，现在根本没没什么读者看美食文。
我不信邪，我想在美食文里加点烟火气，加点温馨治愈。
在年代文里不去写极品亲戚和各种恶心反派，写点家长里短，写点互帮互助，写周砚专注于经营饭店和打拼他的小小事业。
是很难写，一章要写两三个小时，然后不停熬夜熬夜……
但写完某些情节，蹦出一个有趣的片段的时候，会很兴奋，忍不住跟我老婆分享突破自我的快乐。
看到章评，我知道你们也感受到了这种快乐。
文字让作者和读者之间产生共鸣，大概是每一位创作者的创作动力吧，比夜里的浓茶还提神。
还得是你们。
……
聊聊为什么写四川，写乐山吧。
因为轻语在四川已经呆了八年了，娶了川渝暴龙（笑），现在定居在这边。
我觉得四川人的精神状态很特别，一般网上称之为‘神’，我觉得应该是松弛感。
他们对于生活的态度，会让你觉得过好当下比什么都重要，群体的乐观，会让人觉得生活很安逸。
包括四川话，也处处透着趣味，和生活智慧，所以我在书里大量的使用了四川话和歇后语。
至于为何选择乐山开局，去年我去了四趟乐山，很少有一座城市会让我因为吃的去了一回又一回，每一次都有新的惊喜。
苏稽跷脚牛肉、临江鳝丝、钵钵鸡、甜皮鸭、牛华串串香、鲜烧牛肉、红烧肥肠、麻辣烫、冒菜、绵绵冰……
举不胜数。
乐山的辣是温柔的，各种美食特色鲜明，以香辣为主，还有不少略带甜口，让我脆弱的肠胃更容易承受。
所以在我决定写美食文的时候，乐山就在我脑子里挥之不去，最后选了苏稽作为切入。
至于写破产饭店开局，因为轻语和媳妇前两年确实开过个小餐厅，最后破产跑路了。
没来系统，当不成周砚，更像是周亮亮两口子，疫情来了，立马关门，灰溜溜跑路。
实惨！
第一次写年代文，手边放了一叠地方志、物价志，也找了长辈咨询了不少。
肯定还是会有错漏之处，在这里先说声抱歉。
但轻语不是数据党和考据党，我更在意如何把故事写的有趣，些许错漏，还请多多包涵。
——
然后是致谢环节：
感谢我宇宙第一好的读者们！
感谢我的主编绿豆大大和责编好运大大！